La faute au vin
les vins

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et 51 sur ce site

Morey St-Denis, 1er cru Les Monts luisants

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Vigneron :
Frédéric Cossard
Bourgogne
Cépage : Pinot noir
75 cl
2013
115,50 euros

Frédéric Cossard

philo-1Pour un respect de la terre et de la vigne, nous travaillons le plus naturellement possible, sans engrais chimiques ni désherbant. Le travail du sol se fait par le biais de labours réguliers (Griffage, Buttage, Décavaillonnage..). Les traitements contre les maladies se font a l’aide de soufre, soufre fleur et cuivre en dose minimum. Les vendanges sont entièrement manuelles avec une équipe d'une vingtaine de personnes. Pour la vinification de nos vins, nous travaillons en vendanges entières, et sans ajout de levures pour laisser aux vins leur personnalité en fonction du millésime. Les vins sont élevés en fûts de Chênes entre 12 et 15 mois avant d’être mis en bouteilles.

http://www.chassorney.com