La faute au vin
les vins

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Cognac Decroix

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Producteur :
Jean-François Decroix
Cognac
Cépage : XO
Alcool : 40% vol.
50 cl
40 euros

Un cognac 100% nature. Le raisin nourri par sa terre contient les levures qui transformeront naturellement son sucre en alcool lors de la vinification. Le vin obtenu, distillé à la méthode charentaise, se métamorphosera en eau-de-vie. Un lent vieillissement, en fûts de chêne de nos forêts, donnera ensuite une douceur naturelle au cognac. Par un travail de recherche en équipe sur les méthodes d’assemblage, Jean-François Decroix a réussi à retrouver les saveurs d’antan d’un cognac “nature”.


Jean-François Decroix

vigneshttp://www.cognacdecroix.com