La faute au vin
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Chablis 1er cru Butteaux

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Vigneron :
Thomas Pico - Pattes Loup
Bourgogne
Cépage : Chardonnay
75 cl
2014
38 euros

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Chablis (Vin blanc)

Thomas Pico - Pattes Loup

IMG_7923_lrAujourd'hui âgé de 30 ans, j'ai passé toute mon enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d'un père et d'un grand-père vigneron, j'ai vite hérité de la passion du métier. J'ai donc tout naturellement choisi de m'orienter vers un BTS viticulture et œnologie à Beaune. Ma passion pour le métier de vigneron, ma curiosité et mon désir de respecter l'environnement et la santé de mes proches, ont été des éléments déterminants dans ma réflexion. La culture biologique de mes vignes, est devenue une évidence. De retour en 2004 au domaine familial de Bois d'Yver, j'ai repris 8 hectares que j'ai converti en agriculture biologique (ECOCERT). J'ai ainsi crée mon propre domaine, le domaine "Pattes Loup". En 2009, j'ai obtenu ma certification en Agriculture Biologique.